Кто подскажет где найти нормы? А лучше совет от тех кто на практике сталкивался, ведь нужны не просто нормы, а чтоб система еффективно справлялась с запахами.

Я порылся в своих нормах по коровникам, по молочным предприятиям и прчоему - не нашел.
Я бы сделал приток и вытяжку 10 крат, приток - в рабочую зону, вытяжку с верхней и нижней зоны. Уж больно запахи там специфические.

Посмотри в это литературе там должно быть!
Предприятия пищевой промышленности. Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха.(Штокман Е.А. 2001г.)
www.aerum.com.ua- скачать мона здесь!!!!!

См. СанПиН

Подскажите пожалуйста как называется этот САНПИН.